Club Espagnol de Québec

La culture espagnole étant présentement à son apogée, j’ai décidée de m’introduire pour le temps d’une soirée dans le monde culinaire de ce fascinant pays. Mon arrêt c’est donc effectué où, tant qu’à moi, la cuisine espagnole y est la plus typique dans notre grande région métropolitaine, soit le Club Espagnol de Québec. Club social étant administré par des membres de la communauté espagnole eux-mêmes, cet endroit a su garder, au fil des années, son coté chaleureux et son authenticité. Vous y retrouverez donc, à tous moments de la semaine ou de la journée, une foule différente à chaque fois. Le jour, les habitués y sont présents pour parler, prendre un café et écouter les matchs de football européens diffusés sur écrans modestes et le soir, les jeunes branchés du Plateau viennent y déguster des tapas tout en prenant un verre. L’été, l’endroit vaut grandement le détour. Ayant une splendide terrasse ensoleillée à l’arrière qui est peu connue, le site y est parfait pour passer un dimanche après-midi entre amis à relaxer et apprécier la journée.


Le menu du Club Espagnol de Québec est très varié. Il vous offre une panoplie de tapas différentes très abordables pour la portion servie (entre 7 et 12$) mais également des choix de plats principaux tels des poissons, viandes et volailles. Bien évidemment, la paella, mets typique traditionnel, y est exquise quel que soit la saveur choisie. Les fruits de mers, poissons, légumes et viandes y sont toujours frais, goûteux et merveilleusement apprêtés.

Lors de notre visite, nous avons commencé par les tapas en entrées. Nos choix ont donc été les suivants : omelette espagnole (tortilla), croquettes de morue, crevettes à l’ail, crevettes à la plancha, tripes à l’asturienne, petits merlans frits, chorizo, fromage Manchego et jambon Serrano, patates à l’aïoli, paella, moules à la vinaigrette, pieuvre à la plancha et calmars frits. Et sur ces 13 tapas, ABSOLUMENT tout était délicieux! Mes coups de cœur, en tant qu’amoureuse de fruits de mers sont la pieuvre à la plancha, les crevettes à l’ail, les croquettes à la morue et les calmars frits. Par ailleurs, les meilleurs calmars frits déguster depuis très longtemps ! La fraîcheur de ceux-ci vous permets d’oublier le texture élastique que l’on expérience trop souvent en restaurants. Et pour les amateurs de charcuterie, que dire du chorizo et du jambon Serrano (comparable à du prosciutto mais beaucoup meilleur tant qu’a moi!). Le chorizo (saucisson espagnol) au goût léger de paprika et d’épices est exquis et le jambon Serrano, fond littéralement en bouche ! Et pour apprécier encore plus l’expérience, un pichet de Sangria s’impose. Celle-ci est par ailleurs excellente et rafraîchissante. Ensuite arrive la paella. Délicieuse, avec son riz au goût de safran, sa volaille et ses fruits de mers généreux, elle nous donne le goût d’en prendre encore et encore!

Finalement, viens le moment du dessert. Pour les amoureux des pâtisseries et ceux a la dent sucrée, il y aura déception car seulement deux desserts sont offerts : crème brûlée et flanc. Par contre, la crème brûlée est parfaite. Son goût est excellent et son sucre est caramélisée juste à point sur le dessus par la flamme. Définitivement une excellente finale à votre expérience s’il vous reste toujours de l’appétit!

En somme, un endroit à voir et revoir, pour les petits et grands budgets mais aussi pour les petites et grandes occasions! L’endroit à Montréal pour découvrir la cuisine espagnole. Sans aucun doute.

NOTE IMPORTANTE : argent comptant seulement.

Club Espagnol de Québec
4388 Boulevard St-Laurent
Montréal, QC
(514) 842-6301

Burgundy Lion

Samedi 23 janvier 2010, je décide de visiter le pub anglais Burgundy Lion pour casser la croûte et prendre un verre en écoutant agréablement la partie de hockey. J’avais entendu auparavant plusieurs bons commentaires sur l’endroit alors j’ai décidé d’aller y jeter un petit coup d’œil moi-même!

Tout d’abord, coté décor et emplacement, l’endroit est très esthétique. La façade du pub est sublime le soir avec son coté anglais classique très typique. Réparti sur deux étages, le premier étant davantage bar et le deuxième salle a manger, le pub est très bien divisé. Le deuxième niveau, étant davantage approprié pour les groupes, possède deux télévisons qui diffusent en simultané le match donné. Les serveurs sont courtois, sympathiques et attentifs. Le décor est très rustique, harmonisé de plusieurs boiseries et de tableaux et affiches typiques de la Grande-Bretagne.


Nous avons donc commencé la soirée avec les apéros et quelques entrées typiques soient les accras de Morue (7$), poireaux, choux-fleurs& vieux Cheddar (7$) et scotch egg (7$). Ceux-ci ont par ailleurs été très surprenants. La présentation n’étant pas très esthétique et les couleurs pas très appétissantes, il ne faut tout de même pas se laisser influencer pas ses facteurs, car la nourriture est excellente. Ce coté très sobre et simple est par ailleurs typique de cette cuisine, si on peut l’appeler ainsi. Les portions d’entrées sont petites mais peu dispendieuses donc pour l’apéro de la première période du match, ce fut parfait. Point négatif, le prix des cocktails. Pour ma part, j’ai déguster le Léo, cocktail a base de gin avec purée de concombre, framboise, lime et soda. Celui-ci était agréable mais ne valait pas les 10$ payés sans incluant le pourboire. La bière quant à elle, est au prix du marché. Il y en a également pour tous les goûts, de la micro brasserie québécoise à la bière européenne. Par ailleurs, la Burgundy Lion Ale, est pour 6$, un bon choix de blonde en fut. Bien évidemment, la spécialité de l’endroit est le whiskey. Pour les amateurs de cette boisson, renseignez vous car de nombreuses soirées de dégustations sont organisées et sont habituellement 60$ pour un repas trois services et dégustation de 4 whiskeys de très bonnes réserves.


C’est donc pour la troisième période que nous avions gardé le repas principal. Pour ma part, j’ai pu déguster le steak frites, un surlonge de bœuf Angus select relevé avec sauce au scotch Burgundy Lion et des croustilles maisons. Un excellent choix pour le prix (21$). Ce fut un vrai délice et ce principalement grâce à la sauce maison (gravy pour les intimes…!). Pour un choix certain, optez pour le Burgundy Burger (13$). Ce burger fait de viande triple A Angus garni de fromage cheddar fort accompagné de croustilles maison est également une très bonne option. Pour ceux et celles qui souhaite savourer un plat typique essayez l’assiette Bangers and Mash (13$). Et si cela est votre choix, ne pas s’attendre à une présentation d’assiette visuellement intéressante! Ce plat est composé uniquement de saucisses de porc typiques et de patates en purée. La qualité et l’authenticité des aliments rendent cette assiette tout de même excellente au goût. Et finalement, pour ceux qui désirent manger plus santé, la salade Oxfordshire (13$) est une forte intéressante option. Étant composée de laitue romaine, de poires, de noix de Grenoble et de fromage bleu Stilton, elle offre un goût léger mais raffiné. Elle est également offerte en plus petite portion en entrée.

En somme, le concept derrière le Burgundy Lion était de faire un mélange entre le pub anglais traditionnel et le lounge moderne tout en offrant une saveur unique à la cuisine anglaise classique. Après visite, je peux vous confirmer que c’est réussi. Un endroit a essayé, qui nous donne le goût d’ailleurs tout en conservant le pouls de Montréal.


2496 Notre Dame O. H3J 1N5
Tel : 514.934.0888

La Chilenita

Jeudi 21 janvier 2010, -10 degrés Celsius sur la rue Marianne, Montréal. Je marche et soudain, croise la porte d’un petit resto sympathique, qui ressemble au premier abord à un casse-croûte ou un club social. Cette visite, qui semblait anodine, s’est en fait avérée comme une réelle découverte. La Chilenita, restaurant à spécialité chilienne, m’a agréablement surprise grâce à sa simplicité, à ses prix abordables mais surtout grâce au goût réconfortant et exotique de ses nombreuses spécialités.


Parlons tout d’abord de la spécialité de l’endroit, les empanadas. Ayant 13 variétés différentes et pour tout les goûts, les empanadas sont disponibles sur place ou même pour emporter. Vendus à l’unité, à la demi-douzaine ou douzaine, ceux-ci sont excellents à déguster en léger repas ou même à présenter lors d’une fête à la maison. La plus populaire, appelé La Chilena, est a mon avis, le meilleur choix. Typiquement fait avec du bœuf, des olives noires, des œufs et des oignions, cette empanada est le classique de l’endroit. Elle peut aussi être rehaussée d’une sauce faite maison à base de tomates, oignions et coriandre qui est servie en accompagnement. Celle-ci donne par ailleurs une touche intéressante car elle enlève la texture quelque peu sec de la pâte de l’empanada . Un autre choix intéressant est La Napolitana qui est fourrée d’un mélange d’artichauts, d’olives vertes, de tomates et de fromage de chèvre et mozzarella. Pour les végétariens, l’empanada Végé-Champignons est une option intéressante faite à base de champignons, zucchinis, carottes et mais. Finalement, un autre populaire choix est L’Italiana, concoctée à base de chorizo et fromage. Vendus pour la modique somme de 2.50$ chacun et 13$ la demi douzaine, les prix sont pour ainsi dire très abordables. La clef du succès de ces petites merveilles est sans aucun doute le goût frais des aliments avec lesquels elles sont cuisinées. La pâte est également épaisse et cuite à la perfection.


Le restaurant sert également des spécialités tels burritos, sandwichs et enchiladas. Le Burritos Chicos, autre plat populaire, est présenté sous forme de 2 petits burritos remplis de fèves et d’un choix de protéine au choix soit poulet, bœuf ou tofu. Cela est par ailleurs servi avec quelques croustilles nachos mais aussi guacamole, crème sure, salsa et sauce maison épicée. Définitivement un choix gagnant. Mon coup de cœur personnel, le sandwich Barros-Luco. Ce sandwich fait maison avec bœuf cuit à point en tranches minces, fromage fondant et guacamole est tant qu’à moi, un des plus franc succès culinaire de La Chilenita. Un délice, pour la modique somme de 5,75$!

Ayant débutée seulement comme un comptoir pour emporter, La Chilenita compte à ce jour 3 succursales sur le Plateau Mont-Royal. Fait intéressant, certaines consommations alcoolisées peuvent également être consommées en mangeant. Définitivement un endroit à découvrir.

La Chilenita
152 Napoléon
514.286.6075
64 Marie-Anne Ouest
514.982.9212
5439 St-Laurent
514.277.3030

Lien intéressant ; )

www.lespanola.com

Le grand départ...

Il ne faut pas tant regarder ce que l'on mange que celui
avec lequel on mange- Epicure


En ce dimanche soir froid de janvier, je me lance dans cette grande aventure. Voici donc mon tout premier message qui vous annonce en grande primeur que pour les 4 prochains mois, il vous sera possible de suivre les aventures culinaires de mes partenaires et moi lors de notre exploration de plusieurs restaurants, qu'ils soient montréalais ou d'ailleurs. C'est donc avec passion que je vous transmetterais mes analyses et mes commentaires (avec l'addition de quelques photographies cocasses) qui, je le souhaite, vous metteront l'eau a la bouche. A bientot.

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